鸽子洗干净，砍成一小块，然后加入姜末，生粉，盐，酱油，鸡粉，胡椒粉，一起搅拌均匀，腌制一小时
锅中倒入食用油加热，把鸽子平铺锅中
煎至两面焦黄，这个时候其实已经闻到鸽子的香味好浓，好想吃😋
两面焦黄以后，把鸽子肉转入已经提前放油并预热的砂锅中，倒入些少耗油，盖上锅盖，焖五分钟（如果想要汁的，可以加入少量清水，盖上锅盖后，在盖子边加水）
最后按个人喜好放入配料，或者不放，撒入葱花，可以出锅