除了奶油剩下的配料都过筛放进盆里，搅拌均匀。
加入奶油搅拌至没有干面粉，然后上手揉成团。盖上保鲜膜醒面20分钟，等下会比较容易操作。
面团拿出来用手按成2cm厚的面饼，然后对折再按成2cm厚的面饼，重复同样的操作5次。也可以用擀面杖擀平。
最后就按成这样的面饼，上模具切出形状。
我用的饼干模具切的刺猬的形状，家里有圆形模具更好更符合司康本来的外形。还可以放点葡萄干，葡萄干要塞在面饼里面，在上面容易烤糊，或者可以上面盖一层锡纸。
烤箱200度烤20-22分钟，外酥里嫩的司康就考好啦，下午茶是再适合不过的了！
原味的司康也非常美味哦！
面饼是比较粘的，案板上记得撒干粉，用手按压比较好，擀面杖会很粘。 面粉可以换成一半低筋一半中筋，我家里没有低筋面粉就全部用的中筋。