杏鲍菇手撕成丝，实在撕不了可以切成细丝(我后来没耐心了哈哈哈)
胡萝卜，木耳，青椒切丝备用
灵魂酱汁来喽：淀粉1勺，生抽4勺，醋少量，糖少量(喜欢酸甜口的可酌情加量)，加少量清水
葱，蒜，豆瓣酱炒出香味，加入杏鲍菇，炒片刻盛出备用
另起锅炒备料，随后加入炒好的杏鲍菇，倒入灵魂酱汁，小火
出锅之前可以加点麻油，我个人比较喜欢麻油