洗干净的鸡蛋煮熟，中火水沸后煮六到八分钟，着急的话可以大火煮。 担心鸡蛋煮裂的话可以在水里加勺盐，不容易煮破。
煮好的鸡蛋敲碎壳，像这样均匀密布的裂纹就差不多了。 小技巧:铁制的大勺子轻轻敲，方便快捷。
准备好的香料洗干净。 茶叶洗净，用热水冲泡出茶汤。
水，香料，茶汤，鸡蛋，再加一些生抽冰糖和盐调味，味道要先调好，煮好再调味就不容易入味了。 这里要是颜色不够重的话，可以加点老抽，再或者用冰糖熬出汤汁上色也行。 中火煮半小时就可以出锅了。
想快点吃到的话，中火煮半小时后开小火慢煮，不然就要浸泡一个小时以上，鸡蛋才会比较入味。