第一步处理新鲜艾草 200克左右新鲜艾叶，摘取嫩叶，清水洗干净； 锅中加水、食用碱，把艾叶煮沸，3分钟左右； 捞出沥干水份，挤干也可以； 处理后的艾叶加纯净水至250克，剁碎或者搅拌机打碎。备用
内馅所有材料混合破壁机打碎，备用
沸水倒入澄粉、猪油1和白糖1中搅拌均匀
筛入糯米粉
加入艾草汁，揉成面团
面团分割成25-30克每个
包裹12-15克的馅料，像包汤圆那样就可以
蒸锅一定要垫上油纸，艾果表面刷点油，不刷也无所谓就是没那么油亮
冷水上锅，15分钟就好啦，这个图是热水上锅的，所以扁了，冷水上锅的形状会更好看～
这个是真的好吃呀！一口气可以吃掉4个，每一个不大
1、艾草加食用碱，能保持艾草的绿色，不容易变暗淡 2、冷水上锅蒸 3、一定要垫油纸，不然黏锅了