黄油软化后搅拌均匀，加盐和糖粉，先拌一下，然后开始打发，打至蓬松发白
分3次加入蛋白，每次加入蛋白都要打匀后，再加下一次
筛入低粉和抹茶粉，拌匀
把面糊装进带有花嘴的裱花袋中，将面糊挤入放有硅胶垫的烤盘中
将面糊全部挤完（烤箱预热上火170度，下火150度）
将烤盘放入烤箱中层
烘烤25分钟左右（烘烤到10分钟的时候加锡纸，如果底部怕上色，可以加多一个烤盘）
成品