准备好以上食材。开工！因为我比较爱吃鸡腿，所以准备一小份单独的鸡腿肉。不用啃骨头了… 鸡腿切开，大力的剁！ 发泄一下上班一天的压力吧！
热锅冷油，待油温升高后加入姜片、蒜粒、冰糖爆出香味。稍稍变色。
漏了一步，加入鸡腿！翻炒至变色。 加入生抽、老抽、蚝油继续翻炒。再加入料酒，小米椒，继续翻炒。均匀上色后调整中小火。关上盖子闷10分钟。
加入准备好的麻油。大火翻炒收汁。
最后加入九层塔，翻炒均匀即可！
非常下饭，开吃啦！ 感觉比较重要的食材是九层塔和麻油，这两样不要少哦。