去掉小龙虾的虾线，尾巴中间的位置抽一下就可以了，掐掉虾头和腮。用刷子刷洗干净
土豆削皮，放水里煮三分钟捞起，锅中倒油煎成金黄色，沥干油备用
另起一锅，锅中倒入适量油，放入大葱段，小米椒，老姜先爆香。
用勺子挖两勺6月香豆瓣酱和香辣干锅调料，继续翻炒
倒入小龙虾，黄酒，生抽，继续翻炒
加入适量的开水，中小🔥盖锅盖煮15至20分钟
锅里留少许汤汁，下入青椒和香葱段。起锅装盘
一盘香喷喷的香辣小龙虾就做好了，赶紧来尝尝吧🤣
小龙虾一点要刷洗干净，多清洗几遍