把西葫芦，胡萝卜抽丝，火腿肠，葱花切碎备用。
把西葫芦，胡萝卜，葱花，火腿肠，剩米饭，芝麻都往一个盆里放，打入鸡蛋，放入适量的面粉，盐，五香粉搅拌均匀即可。
平底锅刷油，倒入适量面糊并摊平，中小火慢煎，煎到一面成型，再翻另一面煎，煎至表面金黄即可出锅。