马蜂菜洗干净沥干水，切碎
倒入400g面粉，搅拌
先用50克水融化酵母
倒入面里，手揉，剩下的50克水根据面团的情况一边揉一边加，根据情况水也不一定全部用完
揉成面团
放保鲜盒密封 或者发酵盒 或者盆里盖保鲜膜
用的冷藏发酵法，晚上和面放冰箱冷藏，一早拿出来做就行了
早上面团已经发好
面板撒干面粉揉面，最少揉5分钟哦
分成小份
揉成馒头，盖保鲜膜醒发15－20分钟
凉水放蒸锅，大火烧开后18分钟，焖2分钟再开盖
蒸好出锅
热腾腾的菜馒头，沾蒜汁，简直了！
菜的量和面粉的量都可以灵活掌握，只要揉成稍微有一点粘手的面团就好