㊙️橄榄菜蒜苔炒牛肉

1. 蒜苔斜切或者滚刀块都可以，杏鲍菇撕成细长条，蒜头蒜瓣切末备用

2. 上次做的酱牛肉切成条，没有也可以用牛肉切片

3. 开火，热锅凉油，放姜蒜末，出香味后放入杏鲍菇丝

4. 等杏鲍菇收缩变干呈一点棕色时，加入蒜苔翻炒，加点盐保持青绿色，可以根据蒜苔熟度加入两小勺清水，盖上锅盖焖30-60秒，芯快要变透明就好了，久了不脆。

5. 加入牛肉条，如果是牛肉片可以早点点放，让牛肉和蔬菜同时熟。最后加入1-2勺橄榄菜拌上，香味顿时翻倍。