在碗里先调好酱料，搅拌均匀
鸡蛋打散，青椒剁小切丁 （这次剁粗了，更细更好熟）
面条煮熟，捞出过一遍凉水，把面条滤干水，倒入碗里
锅里倒多一点点油，油温热再倒入鸡蛋液，用筷子快速把鸡蛋搅散，做成嫩嫩的鸡蛋碎 （这步别炒硬了，全程大概就1分钟）
鸡蛋倒出备用，锅里放一点点油，炒青椒碎 （炒到断生即可，这次剁粗了，更细更好熟）
把鸡蛋碎和酱汁加入青椒里翻炒均匀，汁浓稠即可
把鸡蛋酱倒在面条上，搅拌搅拌可以开吃~