夏季最佳晚餐——浓香炸酱面

红烧肉切小丁，大火炒至变色盛出。锅中放油，葱姜爆香后加豆瓣酱及甜面酱翻炒均匀，依次加入肉丁及土豆胡萝卜丁，翻炒均匀后加入一大碗开水，放生抽，转小火焖20分钟左右。

同时煮面条。水里加点盐，面条更劲道。

放青菜碎和盐，大火炒至汤汁浓稠。

面条捞出，过凉开水，盛入碗中。

肉酱铺在面条上即可。