嫩豆腐切成小块装盘,我还没切
葱姜蒜,红椒芹菜,豆瓣酱,没有芹菜用青椒代替。
小碗放一勺生抽,胡椒粉,鸡精加半碗水搅匀
锅热放油下豆腐煎至两面金黄
改小火,豆腐推到一边放姜蒜豆瓣酱小火炒香。
再将豆腐一起翻炒,用小火炒至入味
加入碗汁盖上锅盖炖约一分钟,汤少了可以适量加点水,带点汤汁才好吃
约一分钟后加芹菜和红椒翻炒几下即可
软嫩还很入味,非常好吃