鸡翅洗净每面用刀划两个口子（好入味）
葱叶子，姜片，料酒，盐放鸡翅里使劲抓几下腌半小时
土豆淀粉，面粉，细辣椒粉，生抽，五香粉，盐，蒜泥，水搅拌成稀糊糊，如果觉得稀了再加一点淀粉稠了加点水！
中火油温七八成下鸡翅
第一次炸至变色捞出来，等油温上升到八成下入刚刚捞出的鸡翅复炸！（炸时候容易糊火小一点时间长一点，不然鸡翅里面容易不熟）
第一次上色这样
第二次复炸金黄色，酥脆鲜香！