食材。
芦笋去皮切段，鸡蛋打散备用，火腿切丁，松花蛋切丁，姜切丝，葱丝和葱段分开切。
锅中加少许食用油，水开倒入芦笋焯水捞出。
炒锅中倒入适量食用油，油温六成热将鸡蛋炒散盛出备用。
锅中留有底油，爆香姜丝和葱白。
将松花蛋和火腿倒入锅中翻炒。
倒入清水煮开。
倒入芦笋。
再倒入鸡蛋。
水开倒入味好美白胡椒粉、鸡精和盐调味即可。
盛出后撒上葱花。鲜嫩爽口，汤鲜味美的上汤芦笋就好了。
汤汁金黄，清香扑鼻，看都流口水~~~
1.煮芦笋时间不易过，以免影响其鲜嫩口感。 2.用高汤味道更鲜，没有高汤用清水即可。