脊骨先泡在水里一个小时去血水，然后焯水。
先把脊骨和所有原材料（除了葱花、玉米）放入高压锅内开始炖，水量没过脊骨两厘米左右开始炖二十分钟。
然后把高压锅放气，放完后加玉米，继续炖20分钟。
炖完后放气，起锅，撒葱花。 如果水量剩的比较多，可以把盖子打开煮一下。