准备1碗米饭、60克面粉、40克淀粉、1个鸡蛋、1小勺盐、1小勺五香粉和1勺辣椒粉
将所有食材搅拌均匀揉成面条，然后扣上一个容器让其精致醒面20分钟
醒面后的面团撒上适量面粉，然后用擀面杖擀成薄片，再切除多余的边角料，做成如图一样的四边形大薄片
接着将大薄片对切成两半，再用压面刀在面片上压出条纹，压3条后第4条切段，做出辣条的雏形
锅中放水煮开，将切好的辣条放上锅，盖上锅蒸15分钟即可（喜欢酥香口感的小伙伴这一步可以选择将辣条煎熟）
接着准备调料，盘中放入粗辣椒面、细辣椒面、孜然粉、白糖和盐各2勺，再放入半勺五香粉和半勺花椒粉
接着将调料搅拌混合，在往其中均匀淋上一勺热油，然后将所有调料搅拌均匀
将蒸好的辣条放入调料中均匀裹上调制好的调料
摆盘，一份香喷喷有嚼劲的健康辣条就做好啦
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