头菜一定要用手掰成合适的大小
干辣椒切丝，蒜切成末，还有半个八角
肉切成条跟片都可以
锅中加适量花生油，油热后加入掰好的头菜
炒制变色盛出备用
锅中另起油，加入肉片，蒜末，干辣椒跟八角，炒制肉片断生
加入之前炒好的头菜，加入蚝油，盐翻炒
临出锅时加入适量藤椒油跟鸡精，略翻炒一会儿就可以出锅啦