豆瓣酱焖豆腐

准备材料

豆腐切片，用温开水加盐浸泡5-10分钟，主要是为了祛除豆腐腥味，煎的时候不容易碎

豆瓣酱➕白糖调好酱汁备用

豆腐沥干水或者用厨房纸吸干水，下油锅小火煎至两面金黄

煎好的豆腐加入豆瓣酱调好的酱汁，加热水没过豆腐，盖上锅盖焖5分钟左右即可出锅