长豆角去除两端，洗好切好备用。
锅内放油，热锅冷油放长豆角煸炒，待长豆角变色加入大蒜、姜片、花椒八角炒香。（小心崩油）
调碗汁（豆瓣酱+老抽+生抽+鱼露+冰糖），加入锅内炒香后加入适量清水，盖盖焖熟。
出锅前，加入辣椒翻炒均匀，加入白胡椒、香油。
放入饭盒，明天的早饭准备好啦。