所有食材调料大合照🤗
锅稍微热一点就放黄油，注意这时候保持小火，接着放玉米油，然后放肉末煸香再下姜末蒜末炒香，下入七月香豆瓣酱炒香，取一碗，把东古一品鲜酱油、糖、美极鲜味汁、香醋放进碗中调成汁，倒进锅里，再加入泡过水的虾米，翻炒均匀起锅。
茄子对半切开，放进预热200度的烤箱烤20分钟。取出用剪刀，横向竖向随意剪几刀，用勺子把酱放在茄子上，撒上切成圈的小米辣和葱花。
把放好烤酱的茄子放进预热200度的烤箱烤五分钟。
愉快开动喽😘