酱肉包

300克去皮五花肉洗净，加水没过肉，放入八角香叶煮开10分钟。

煮熟的五花肉切丁，加入30克甜面酱、20-30克老抽（我用的千禾）、10克油、少许胡椒粉、少许五香粉、少许姜粉或姜末，搅拌均匀。

我用的是葱伴侣6月香的甜面酱。

跟据自家老抽的情况调整，如果上色深的老抽可以减些量。拌好如上图。

150克水、9克鲜酵母（或3克干酵母）、300克中筋面粉，揉面模式2分30秒。