准备好食材
把蒜剥好，然后准备一个切菜神器
把蒜切成蒜末
热锅下油，倒入蒜末，然后加入料酒、盐、生抽、鸡精、蚝油调味
烤盘铺上锡纸，然后把豆腐用勺子压碎，均匀铺在烤盘上
把刚炒好的蒜蓉铺在豆腐上
然后撒上干碟辣椒面、虾皮
烤箱预热180度，然后放入烤箱烤10分钟
出锅，撒上葱花、香菜、小米椒，最后倒上一点点热油，就可以出锅了
蒜蓉炒的时候可以稍微咸一点，后面豆腐就不需要加盐了