槐花洗净，焯水，稍微晾干。
鸡蛋中放入一小勺酱油，搅拌均匀。
放入一小碗槐花，搅拌均匀。
锅中放入油，烧至油温四成后改中小火，放入槐花鸡蛋液，用筷子把槐花稍微摊平。
煎至两面金黄，出锅，又好吃又简单，还有淡淡的槐花香。