羊排我用的是宁夏滩羊，小羊排，肉质很嫩。生腌生烤即可。把胡萝卜，洋葱，所有调料加进去，搅拌均匀腌制即可。烧烤酱我用的草原红太阳。糖浆或蜂蜜根据口味可以适量多加，跟羊排很配。最后加油把料封住。最好用手把调料使劲搓一搓，给羊排做个马杀鸡。羊排在腌制前用刀划几道，尽可能让腌料入味。
羊排腌制时间最好不少于半小时，也不用太长时间，1到2小时也足够了。腌制好的羊排把胡萝卜洋葱垫到下面，羊排码放平整即可
羊排放到烤箱下部，上下火180度，先烤20分钟，拿出来看看表面成熟程度，可以视情况看是否需要翻面，我这一盘一共用了40分钟，就全部熟透。
烤熟的羊排肉质鲜嫩，出锅以后撒点芝麻，辣椒孜然粉，拿把刀，就可以开干了。享受一下草原人干肉的快乐。