准备食材
预热烤箱，选择“烹饪烤”模式，220度20分钟
冷冻虾仁在流水下冲至解冻
撒入少许盐和黑胡椒粉腌制
蟹味菇洗净切掉根部，择成小束，西葫芦切滚刀块，彩椒切成小块，南瓜切薄片
烤盘上铺油纸，放蔬菜，倒入橄榄油，撒黑胡椒和盐，戴上手套抓匀
烤箱预热完毕后，将烤盘放入中层，220度烤20分钟
虾仁用厨房纸巾擦干
不粘锅烧热，刷少许油，放入擦干水分的虾仁，两面煎至变色
盘里铺生菜叶
烤制过程结束后，将蔬菜和虾仁拌匀，可根据个人口味加入坚果碎、油醋汁等。
1.南瓜选用口感面一点的，水分少的，为了方便烤熟，要切薄一点。 2.菌菇容易出水，不想烤得湿哒哒的，分量不需要太多。 3.虾仁易熟，所以用煎的，如果是香肠可以和蔬菜一起烤。