蛤蜊彻底清洗干净，沥干水分。
锅中放入蛤蜊，轻轻翻炒。一开始看不出什么变化，约2分钟后，蛤蜊开始像花儿一样一朵朵绽放。继续翻炒，等到花开的差不多了，基本没动静的时候关火。出锅。
原汁原味、啥也不放的炒蛤蜊就做好啦。