新鲜青梅，用盐水洗干净。
要把水晾干哦
放入玻璃器皿，先放青梅再放老冰糖，再一层酸梅，再加入白酒，白酒我用的是广东九江双蒸53度哦。
青梅很酸，所以需要加糖来调和，如果有蜂蜜或者红糖替换冰糖是最好的，怕酸可以多加入一点糖。
一层酸梅一层糖。
关于白酒的度数，高度数的原酒是可以通过辅料（如青梅）来降低度数，所以不建议用太低度数的酒。
不要放太满哦。
这样放置三个月后即可饮用，浸泡一年以上味道更好。
记得放在阴凉避光的地方。