美善品桃花酥

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作者：厦门小小徐

豆沙馅、猪油熬制，见专属食谱烤箱预热175度，烤15分钟盖锡纸，再烤13-15分钟素食客人：可以将猪油替换椰子油

用料

美善品桃花酥的做法步骤

步骤 1

油皮：水➕猪油➕糖粉➕中筋面粉，设置30秒速度6混合均匀

步骤 2

设置4分钟揉面

步骤 3

检查面团状态，取出面团，盖保鲜膜，醒20分钟

步骤 4

油酥：55克猪油➕100低粉➕色素/红曲粉/红丝绒液设置20秒，速度3 取出，放保鲜袋冰箱冷藏凝固20分钟

步骤 5

油皮20克一个

展开全部

步骤 6

油酥12克一个

步骤 7

豆沙一个20克

步骤 8

油皮包油酥，包好盖保鲜膜醒20分钟

步骤 9

撒点干粉，将包好的面团，轻轻擀开，尽量不要让油酥破掉，醒面团也是增加延展性

步骤 10

第一次擀开，卷起醒15分钟

步骤 11

第二次擀开，再卷起

步骤 12

面团两边往中间对折，压扁擀开

步骤 13

把豆沙包进去

步骤 14

压扁轻轻擀圆，不要擀太薄，用刀切成5分

步骤 15

叶片两两对捏，每个叶片上刀片划两刀，中间涂一点蛋液，撒一点芝麻

步骤 16

烤完颜色会变浅

步骤 17

颜值超高的桃花酥完成，大家快试试吧

菜谱创建时间：2021-04-27 23:44:39

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