肉切片 辣椒切滚刀 蒜切片
热锅加油，油温温热的时候下入肉，保持中火，炒至变色（温热油下肉，肉不会柴）
加蒜瓣 稍为煸炒一会儿 保持中火
肉稍微有点卷起 加入生抽一勺 老抽一勺
开大火 加入青椒 翻炒到青椒稍温软榻下去
加入糖半勺，盐一勺 ，翻炒均匀 ，加入一丢丢开水，煮一会儿，能明显看到青椒边边变色即可。
出锅前沿锅边淋半勺醋，大火翻炒均匀即可出锅。拌饭吃，绝了！
有五花肉更好，个人不喜欢提前腌肉，如果提前腌的话，肉会更嫩更入味。有姜可以放，我刚好用完啦～