四季豆掰掉头尾，掰成段
准备好蒜片，姜丝，花椒，麻椒，干辣椒（喜欢可以多放点，不喜欢就少放点，不过我觉得这道菜还是麻辣的好吃）
油温7成热下豆角，炸至表皮起皱微焦捞出
锅留底油，下姜丝蒜片花椒麻椒干辣椒煸香，下豆角。然后放生抽，盐，糖（糖少点，就是提鲜），翻炒均匀（有芝麻的可以放点白芝麻，我放的黑芝麻）出锅