巧克力司康

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用料

巧克力司康的做法步骤

步骤 1

将食材1-5放入小美主锅内,黄油冷藏取出切块即可,不用软化,不用软化,不用软化

步骤 2

以10秒钟/速度6打磨,程序结束后用刮刀将锅壁上飞溅起来的面粉刮向锅底 状态像玉米面一样粗糙的颗粒手感就可以

步骤 3

加入牛奶,以10秒钟/速度3混合

步骤 4

取出面团擀成大概1.5厘米厚的长方形,如果擀开时比较粘,可以包上保鲜膜放入冷藏松弛20-30分钟 小贴士:这步可以铺在保鲜膜上擀开,对折时就会很干净利落

步骤 5

抹上巧克力酱,每次涂不要太厚,薄薄一层就可以

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步骤 6
步骤 6

对折,包裹好保鲜膜放入冷藏松弛20-30分钟,拿出来继续操作,反复涂抹2-3次巧克力酱

步骤 7

最终整理成一块正方形面团,包裹好保鲜膜冷藏松弛20-30分钟

步骤 8

切掉四个边,均分成9块 边一定要切掉,不然会开口笑,切掉的边混合一起压成两个小饼一起烤

步骤 9

码放到烤盘上,表层刷蛋黄液,放入烤箱180度18分钟烘烤(时间温度作为参考,要根据自己家烤箱温度进行调整)

步骤 10

这个是涂了2次巧克力酱的,层次也很好,赶快试试吧

菜谱创建时间:2021-04-28 21:08:09
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