大米洗净浸泡4~5个小时。
捞出沥干水分。 生姜去皮洗净切丝。
倒锅里小火慢炒。（我是电磁炉开的500瓦的火力）多翻动，泡过的大米容易粘锅，所以一定要小火多翻动。
电磁炉500瓦的火力炒了大概一个小时左右，炒至金黄冷却后就可以拿密封性好罐子保存了。
每天上午泡一杯喝，因为放了生姜，上午喝好一点。里面可以加入白糖，牛奶，我的是加一点点盐，大米要是喝不下的喝水就可以了。大米吃的话其实味道也还好。有时候熬粥的话也可以抓一把放里面一起熬。