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芝士慕斯蛋糕
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作者：
桐桐之星
用料
芝士慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
吉利丁片用牛奶泡软备用，消化饼干用搅拌机搅成粉末，黄油加热溶化后倒入消化饼干里，用勺子拌匀再倒入活底蛋糕模具里，并将其压实压平放入冰箱冷藏，奶油奶酪切成小块隔水加热软化，用打蛋器搅拌到顺滑无颗粒加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀
步骤 2
淡奶油分三次加入到芝士糊中，每次加入都要搅拌均匀，再将备用的吉利丁牛奶隔水加热，边加热边搅拌到吉利丁片融化，降温后分3⃣️次加入芝士糊里，每次加入都要彻底拌匀再加入下一次，最后将芝士糊倒入模具里，轻轻震去大气泡，小的气泡可以用牙签扎去，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤 3
从冰箱取出用吹风机在蛋糕模具用围热风吹一下就可以脱膜了
步骤 4
切成小块和朋友分享
步骤 5
口感细腻，我的最爱
菜谱创建时间：2021-04-29 08:35:50
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