黄瓜洗净去头尾，从中间拦腰截断。
取一段黄瓜从中间对半切开，在对半切开，切成8条，再去掉黄瓜心。
撒适量的盐腌一下。
腌好的黄瓜用凉白开洗去表面多余的盐巴，挤干水分备用。
姜切丝、蒜切片、小米椒切成马蹄状备用。
准备一个大碗，放入黄瓜条和切好的蒜片、姜丝、小米椒。
来2勺生抽、2勺陈醋。
1勺香油。
根据喜好在放适量的糖。
切好的辣椒干。
把烧热的色拉油浇在调料上，激发出香味和辣味。
用筷子（或带一次性手套的手）把它拌匀。
酸辣脆爽的黄瓜条制作完B。翠花、上菜咯！
冷藏口感更佳、风味独特，是春、夏天B备的一碟小菜哈。