西红柿去皮切块。牛肉切块，锅中冷水放入牛肉，葱姜，1勺料酒 焯水
锅中放油 冰糖炒糖色，倒入牛肉翻炒均匀后倒入 八角、桂皮、山楂片炒香
倒入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油。翻炒均匀后倒入番茄。
加入2碗水后倒入高压锅中，压20分钟后开盖加盐即可 【也可不用高压锅 90分钟】