土豆削去外皮，清洗干净
用擦片器擦成薄片
用清水清洗几遍，直到水变清
锅中放水煮开，放入土豆片不用煮开，开火烫两分钟，不要煮太久，会碎。
捞出放在通风的架子上，烘干或者太阳下晒干
设定温度60度，两个半小时小时烘干。
很薄。
无美颜、无滤镜。
锅中放油，加热至8成热（180度），转中小火放入薯片大概3秒钟
全部浮起来就理科捞出来
炸好的薯片放入碗中，加入喜欢的调料拌匀，即可开吃 自制烧烤料: 花椒1克、孜然2克放入锅中炒香，放入辣椒10-20克、白芝麻16克快速炒香，冷却后打细，加入味椒盐4克、幼砂糖5克、味精4克即可。
还多了一点土豆淀粉