看起来好费事费力的一道料理,搭配也没听过,于是决定做来尝尝
酱汁食材切小块,再与其它调味料丢进搅拌机打碎成酱汁,与牛肉馅搅拌好备用
去壳栗子放一点点水,用微波炉叮熟,约5分钟
过筛后加入糯米粉,麦芽糖,糖,揉成泥,可加少量水调节湿度,好成型。该步骤累到不像再做第二遍这道菜……
栗子泥搓手指般长条备用
准备烘焙纸,涂油。牛肉饼在左右手掌上来回摔打,到变完整的一块,包入栗子泥,再轻摔整形,放在烤盘上。烤箱预热到200度,放入牛肉饼烤20分钟。(边上放了想当配菜的蘑菇)
出炉放在烤架上火炙表面
装盘。撒点栗子碎(原作是松子粉)
切开,有夹心!