准备需要的食材
内酯豆腐盒子倒扣，切掉四角边边，就可以轻松脱模了
豆腐切成平均大小的四方块
娃娃菜切掉根部斜切小块
蒜剥皮切片，葱切段
鲜虾挑去虾线
取出北鼎大炖盅，先铺一层娃娃菜
再铺上一层豆腐
平底锅加热倒油，放入葱，蒜片爆香
放入鲜虾翻炒，倒入少量生抽，盐翻炒变色后关火
把炒好的虾铺在北鼎炖盅最上一层
剩下的调料混合成汁后均匀倒在虾上
倒入120克清水
北鼎蒸炖锅取走所有配件，加清水到炖盅水位线。放入垫子
放入炖盅
选择炖功能，时间设置1小时
蒸好后带上小北帽防止烫手
出锅后可以撒些葱花提味