准备好的食材
加入面粉和盐
加入糖
拌匀一下
加入酵母
加入鸡蛋
加入牛奶
拌一下
厨师机一档，没有干粉了，转4档大约5分钟，
这种粗膜状态，加入黄油。
5档揉10分钟
这样就可以了，不用出薄膜。
面团发酵，我是直接在厨师机里发酵的。
发到两倍大
发酵后的状态
分成两份，揉成面团。松弛15分钟。
擀成长方形，尾部6厘米左右需要擀薄点儿。
摆上果仁和葡萄🍇干
卷起
把头上捏住
做好的面包坯，放到烤箱里发酵。
调到发酵档20分钟，下面放半盘开水，有助于发酵。
发酵好后取出来，用刀割口，刷上蛋液。烤箱170度预热8分钟后放入面包坯，170度烤15分钟。
上色后马上盖锡纸，120分钟烤20分钟。用牙签扎一下，牙签是干的就熟了。
烤好的面包
俄式小吐司
有食欲吧🍺
吃不完的装保鲜袋，放冰箱冷冻。