梅花肉洗净沥干水份切成几块，全部调料装大碗里充分拌匀后加入梅肉，来给肉肉做个马杀鸡，肉可以用叉子戳几下以便入味，盖盖或封保鲜膜放冰箱冷藏腌制二小时以上或一晚，中途需要翻面几次
腌制好的肉连料汁一起放电饭锅，煮饭键直接煮，超简单，中途开盖翻面几次使叉烧上色更均匀，一般一次按键就可以熟透了，我家按键一次需煮40分钟，如果煮完料汁不够浓稠，可以直接再按键开盖煮或者一起倒入锅中开大火烧几分钟，直至汤汁浓稠即可关火。
取出凉冷切片装盘，选肥瘦均匀的口感更好
淋上浓稠的料汁，可口的叉烧就完成了，可以撒点熟的白芝麻来点缀装饰，味更香浓.