鲈鱼洗净,控干水分,在鱼身上划几刀,抹上少许盐腌制10分钟(盐一定是少许),把姜切片、葱白切段、葱叶切丝泡水中备用。
腌制好后放入盘中,把鱼身和鱼肚里放入姜片和葱段。
蒸烤箱水箱加水到最高水位
纯蒸模式100度预热
放入预热好的蒸烤箱蒸8—15分钟,具体看鱼的大小掌握。
蒸好后倒去鱼盘中的水,取出蒸过后的姜葱,将蒸鱼豉油淋从鱼身淋下,然后在鱼身上放上葱丝,烧适量热油再次浇上鱼身,随着滋啦滋啦的声音美味的清蒸鲈鱼就完成啦。尝一口真的太鲜嫩了,凯度蒸烤箱,“蒸”的很好。