蒜4瓣，去皮，切碎。 干辣椒0.5个，掰碎，和蒜末放在一起备用。
藕一节，切薄片，温水泡水若干次，去掉淀粉。
生抽1勺，醋2勺，放在一起搅拌均匀。
1.热锅冷油，油热后，放入蒜末和干辣椒碎煸炒。 2.蒜末和干辣椒煸炒出香味儿后，放入藕片翻炒1～2分钟。 3.倒入混合好的生抽和醋，可以加少量水和食用盐。中大火不断翻炒3～5分钟。关火，开饭！