黄瓜洗净
对半切再对半切，去掉黄瓜芯，再对半切后再切成段
喜欢大的黄瓜，就不用切这么细
加入一小勺半盐翻拌均匀，腌制半小时
黄瓜腌制时，趁这个时间做酱汁。锅中烧油，放入一小撮花椒，炒出花椒香味后关火。加入生抽，鸡精，糖，陈醋调味，做好后可以尝下味道，根据自己喜好调整酸度。 晾凉备用
黄瓜腌制出水倒掉
能吃辣的放点切好的辣椒段，倒入酱汁翻拌均匀后，包上保鲜膜放入冰箱腌制一会。即食吃也可以
1.花椒炒香后，加入生抽要小心，会飞溅，建议用深一点的锅，以防弄伤自己 2.加入花椒熬油会比较香，喜欢吃蒜的也可以加入