洗排骨
锅中焯水 加入姜片,料酒,去腥
捞出洗净
锅内热油,炒冰糖,融化
加入排骨,上色
调料酱汁 我喜欢加1-2两勺醋,不想太多醋
翻炒入味 加入清水(宿舍锅加一点就可以)
加葱白,香叶,八角干辣椒 再加两颗白糖 盖上锅盖 焖煮15分钟
大火,收汁