先准备香料，入水煮开后，小火煮5分钟。
捡出葱姜，花生米倒进去，浸泡5分钟。
沥水。
无水无油的锅子，倒入一袋盐，大火。
花生米倒进去，翻炒。
这是炒了5分钟的状态，盐都沾在花生米上面。
这是炒了8分钟，盐都掉了，这时候可以听到花生噼里啪啦作响了，改小火。
再翻炒2～3分钟，关火，利用盐都余温再翻炒2分钟。
用漏勺把花生米漏出来，晾凉。
盐放凉，装密封罐，下次还可以用。
香酥可口。