把新鲜的香椿，花椒叶洗净
加入面粉，盐，淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
搅拌至面糊均匀裹在菜叶上，并且没有面粉疙瘩。面糊尽量多一点，不然下锅菜叶容易炸糊
花生油或者玉米油等其他植物油倒入无水的锅中，加热至放入筷子不断冒出小气泡，中大火下锅炸至两面金黄，控油出锅。