羽衣甘蓝洗净，去除粗杆，撕成小片，先在平底锅中小火煸干水分，叶片稍稍变软，平铺在烤盘上，撒盐和黑胡椒，放上黄油，200度烤5分钟，取出翻拌一下，150度烤5-10分钟，注意不要烤焦。
羽衣甘蓝烤好后，盛出。烤盘不用洗，放入彩椒和芦笋，撒盐和黑胡椒拌匀，220度10分钟。
橄榄油、醋、蜂蜜拌匀备用。用微波炉做一个简易版水波蛋。一碗开水，加几滴白醋，磕一个鸡蛋，微波炉高火30-40秒，建议先30秒，再根据鸡蛋状态，加时按5秒一次来。千万不要时间太长，爆了就是大扫除现场了。
组装沙拉沙拉，撒黑胡椒，淋上油醋汁。