一定要选甜的菠萝
切丁丁，喜欢好些的口感
先把黄油拿出来回温
洗好模具
准备好麦芽糖
开始炒馅了，一定要用不粘锅，没水份时加入麦芽糖
炒好了，放凉
黄油加盐，糖粉打发
先下第一个鸡蛋打顺滑再加下一个
然后放低筋粉，高筋粉，奶粉，拌匀
拌好后封保鲜膜冰箱冷藏半小时
馅14克和皮19克分好，这样包放入我的模具刚刚好
压平，烤箱200度预热，170度烤25分钟，再调到上火10分钟
出炉
酥到掉渣渣
我用的美的烤箱注意自家烤箱温度 馅下冰糖味道更纯，我不喜欢没下，馅料口感有点酸 这里炒出来的馅有1300克左右 按这个方子馅料有多500克左右 方子一共做出62个